Ajo Negro Pelado Bio de Vegetalia es muy apreciado en la cocina internacional, para la elaboración de platos cotidianos, como pasta, arroces, ensaladas, aliños, vinagretas, carnes y/o pescados. Su sabor dulce con ligeros toques de bálsamo y regaliz se relacionan con el sabor mami. Su textura firme y blanda hace de este producto un delicioso snack
El proceso de elaboración del ajo negro potencia las propiedades beneficiosas del ajo, eliminando el picor y evitando el mal aliento del ajo fresco.